با این هوای گرم، سر زدن به بستنی‌فروشی دیگه یه کار عادیه.
اما به گفته‌ی یه متخصص، همین‌طور که داری این خوراکی شیرین رو می‌خوری، ممکنه داری کلی از شخصیتت رو برای اطرافیانت رو می‌کنی.
جو همیگنز، روانشناس رفتار، معتقده که روش بستنی خوردن شما خیلی چیزا رو در مورد اخلاق و روحیه‌تون لو میده؛ چه از اونایی باشی که با احتیاط نوک می‌زنن، چه از اون شکموهایی که حریصانه می‌خورن.
اون میگه اونایی که با دندون بستنی رو گاز می‌زنن، آدمای «نترس»، «با اعتماد به نفس» و «بی‌پروا»یی هستن و اصلا نگران یخ کردن مغزشون هم نیستن.
کسایی که ترجیح می‌دن بستنی‌شون رو لیس بزنن، آدمای «منظم» و «آروم»ی به حساب میان، که با صبر و حوصله از هر لحظه لذت می‌برن و احتمالا «رمانتیک» هم هستن.
و آدمایی که نوک می‌زنن، معمولا «محتاط»، «ملایم» و «باملاحظه» هستن، هرچند که ممکنه گاهی اوقات یه کم کنترل‌گر هم باشن.
به گفته‌ی این متخصص، بستنی یکی از اون خوراکی‌های آرامش‌بخش کلیدیه که می‌تونه به تنظیم احساسات ما کمک کنه.
اون میگه: «روان یه عاشق بستنی، دور لذت‌جویی و نوستالژی می‌چرخه.»
اون میگه: «اونی که بستنی رو سریع می‌خوره، احتمالا پرانرژی، بی‌پروا، مشتاق و بی‌صبره. اونا می‌خوان هر چه سریع‌تر اون حس خوب دوپامین رو بگیرن.»
«ممکنه گاهی اوقات بی‌قرار و یه کم عصبی باشن و از سریع خوردن برای آروم کردن خودشون استفاده کنن.»
در مقابل، اونایی که کلی طول می‌کشه تا بستنی‌شون رو بخورن، یعنی «اونایی که آروم مزه‌مزه می‌کنن»، معمولا آدمای «خیلی هدفمند و صبور»ی هستن.
«اونا روی تجربه‌ی حسی کامل خوردن بستنی تمرکز می‌کنن؛ بافتش، طعمش، بوش و اون حس خنک و آرامش‌بخش.»
همیگنز با برند Nuii همکاری کرده که به خاطر ترکیب طعم‌های خاصش مثل کارامل نمکی و ماکادامیای استرالیایی و نارگیل و انبه هندی معروفه.
البته بستنی‌های Nuii یه لایه شکلات دارن که باعث می‌شه همه برای رسیدن به مغز بستنی، اولش مجبور باشن «گاز بزنن».
اما این تحقیق روی نحوه‌ی خوردن بستنی‌های قیفی و اسکوپی تمرکز داره که هر دو از محبوب‌ترین‌های تابستون تو بریتانیا هستن.
شما کدوم مدل بستنی‌خور هستید؟
- گاز زننده: بی‌پروا، با اعتماد به نفس، نترس
- نوک زننده: محتاط، ملایم، باملاحظه، کنترل‌گر
- لیس زننده: آروم، رمانتیک
- حریص: بی‌پروا، مشتاق، بی‌صبر
هفته‌ی پیش، جیسون موموآ، بازیگر و سفیر برند Nuii، تو یه ویدیوی تیک‌تاک نشون داد که بستنی‌ش رو گاز می‌زنه و این کارش کلی واکنش از طرف مردم داشت.
هنری کریون، مدیر برند Nuii میگه: «همه‌مون می‌دونیم که بستنی خوراکی محبوب خیلی از ماست، اما کشف اینکه مردم چطوری بستنی می‌خورن، بحث و جدل زیادی راه انداخته.»
«این واکنش به ما انگیزه داد تا عمیق‌تر بررسی کنیم که سبک بستنی خوردن شما واقعا چه چیزی رو در مورد شخصیتتون نشون میده.»
برند Nuii یه نظرسنجی از ۲۰۰۰ بزرگسال بستنی‌خور انجام داد تا عادت‌های مصرف مردم رو بسنجه.
نتیجه این بود که ۶۳ درصد از شرکت‌کننده‌ها ترجیح می‌دن خوراکی یخ‌زده‌شون رو لیس بزنن، در حالی که ۳۹ درصد مستقیم می‌رن سراغش و گاز می‌زنن.
بر اساس نتایج، ۳۱ درصد کسایی رو که بستنی رو گاز می‌زنن «بی‌پروا»، ۲۹ درصد «با اعتماد به نفس» و ۲۶ درصد «نترس» توصیف کردن.
اونایی که بستنی رو لیس می‌زنن، بیشتر از طرف ۳۱ درصد مردم به عنوان آدمای «آروم» شناخته شدن و اونایی که نوک می‌زنن از نظر ۲۸ درصد «محتاط» به نظر می‌رسن.
در همین حال، ۶۲ درصد اعتراف کردن که فارغ از دمای هوا، از خوردن بستنی لذت می‌برن.
یخ کردن مغز هم می‌تونه چاشنی کار حدود یک سوم مردم باشه، چون ۳۱ درصد اعتراف کردن که اغلب بستنی‌شون رو سریع می‌خورن.
نکته‌ی جالب اینجاست که حدود ۱۰ درصد مردم در طول ماه‌های تابستون، حدود ۸۰ تا بستنی یا بیشتر می‌خورن که نشون‌دهنده‌ی عشق ما به این خوراکی‌های شیرینه.
هوای گرم بیرون ممکنه باعث بشه خوردن بستنی مجازتر به نظر برسه، حتی با وجود اینکه قند و چربی اشباع شده داره.
بعضی از متخصصان تغذیه می‌گن یه بستنی لبنی خوب با مواد اولیه‌ی باکیفیت، منبع خوبی از کلسیمه که استخوان‌ها و عضلات رو قوی نگه می‌داره.
ترکیب پروتئین و سطح متوسط چربی هم سرعت آزاد شدن قند در خون رو کم می‌کنه، که از افزایش شدید گلوکز خون که با دیابت مرتبطه، جلوگیری می‌کنه.
یه مطالعه در سال ۲۰۰۷ نشون داد که نوشیدن شیر پرچرب و خوردن بستنی برای زنانی که قصد بارداری دارن، ظاهرا بهتر از رژیم غذایی حاوی محصولات لبنی کم‌چرب مثل شیر بدون چربی و ماسته.
با این حال، تحقیقات دیگه‌ای ادعا می‌کنن که بستنی ممکنه حاوی یه افزودنی باشه که معمولا در غذاهای فرافرآوری‌شده پیدا می‌شه و مصرفش در دوران بارداری می‌تونه خطر مشکلات سلامتی رو برای بچه‌ها افزایش بده.
بستنی شیر اسب می‌تونه برای روده‌هاتون خوب باشه و دانشمندان می‌گن خوشمزه هم هست
برای نسل‌ها، مردم آسیای میانه به فواید سلامتی شیر اسب قسم می‌خوردن.
حالا محققان در لهستان معتقدن که حتی باید در بستنی هم ازش استفاده بشه.
چون این خوراکی شیرین نه تنها خوشمزه‌ست، بلکه می‌تونه برای روده‌هاتون هم مفید باشه.
اون‌ها با تولید چهار نوع بستنی مختلف، فهمیدن اونایی که حاوی شیر اسب تخمیر شده بودن، درمان‌های پروبیوتیک خوبی محسوب می‌شن و به جلوگیری از رشد باکتری‌های مضر در روده کمک می‌کنن.
این پروتئین‌ها وقتی هضم می‌شن، اثرات ضدمیکروبی و ضدالتهابی دارن.
تحقیقات جداگانه‌ای در مورد شیر اسب مدت‌هاست که نشون داده می‌شه از اون برای درمان سل، زخم معده و حتی هپاتیت مزمن استفاده کرد.
