گل رز، یکی از مورد احترام‌ترین گل‌های دنیا و نمادی از زیبایی و ظرافته. این گل یه سمبل همیشگی از عشق هم هست. محبوبیت گل رز به دوران مصر باستان برمی‌گرده، زمانی که کلئوپاترا برای اغوای مارک آنتونی، فواره و اتاق خوابش رو پر از گلبرگ‌های رز می‌کرد. افسانه‌ها و داستان‌های مربوط به گل رز هنوز هم پرطرفدارن و گلاب، که از تقطیر گلبرگ‌ها به دست میاد، معمولاً در آشپزی و لوازم آرایشی استفاده می‌شه. با ما همراه باشین تا با فواید قصه‌دار گلاب و اینکه کدوم‌هاشون ثابت شده، آشنا بشین.
نمادی از محبت
از زمان‌های قدیم، گل رز نماد محبت بوده. در یونان باستان، گل رز با آفرودیت، الهه عشق، در ارتباط بوده.
میگن که رنگ قرمز گل رز از خون آدونیس، معشوق آفرودیت، به وجود اومده. از اونجایی که آفرودیت الهه پاکی هم بود، با گل‌های رز سفید شناخته می‌شه.
نماد مذهبی
در مسیحیت، حضرت مریم با گل رز در ارتباطه. کائلیوس سدولیوس، یک شاعر مسیحی، از او به عنوان «گلی در میان خارها» یاد کرده.
دوره ویکتوریا و عاشقانه‌ها
گل رز از دیرباز با عاشقانه‌ها و ژانر رمان‌های رمانتیک گره خورده. در دوره ویکتوریا، هر رنگ گل رز نماد چیز متفاوتی بود. مثلاً، قرمز برای عشق، صورتی برای محبت و زرد برای دوستی.
کشورهایی که با گل رز شناخته میشن
گل محمدی یا رز دمشقی، از خاورمیانه میاد. این گل اولین بار در ایران باستان (ایران امروزی) کشت شد.
کاشان - شهر گل و گلاب
امروز در ایران، کاشان به عنوان شهر گل و گلاب شناخته می‌شه، در حالی که روستای نزدیکش یعنی قمصر، به خاطر گلاب‌گیری و جشنواره گلاب‌گیری معروفه.
گل‌های رز بلغاری
در قرن شانزدهم، بازرگانان عثمانی مزارع گل رز رو به بلغارستان آوردن؛ جایی که خاک و شرایط برای رشد این گل عالی بود.
امروزه، «دره رزها» که بین رشته‌کوه‌های سردنا گورا و بالکان قرار داره، یکی از پرطرفدارترین اسانس‌ها و گلاب‌های دنیا رو تولید می‌کنه.
گلاب چیه؟
گلاب یک آب معطره که از گلبرگ‌های رز تازه تهیه می‌شه. وقتی گلبرگ‌ها تحت فرآیند تقطیر با بخار قرار می‌گیرن، مایع باقی‌مانده همون گلابه.
یک درمان طبیعی
مردم هزاران ساله که از گلاب به عنوان یک درمان طبیعی برای بیماری‌های مختلف و مشکلات پوستی استفاده می‌کنن.
توصیف غلظت‌ها و روغن‌های گرفته شده از گل رز، روی لوح‌هایی در بین‌النهرین باستان که قدمتشون به سال ۲۶۳۰ قبل از میلاد برمی‌گرده، ذکر شده.
ابن سینا، قرن دهم قبل از میلاد
ابن سینا، فیلسوف و دانشمند تأثیرگذار ایرانی در قرن دهم قبل از میلاد، به عنوان اولین کسی شناخته می‌شه که گلبرگ‌ها رو با بخار تقطیر کرده و ازشون اسانس و گلاب گرفته.
اون قدرت درمانی گلاب رو برای مشکلاتی از خماری و سردرد گرفته تا بیماری‌های چشمی و مشکلات حافظه توصیه می‌کرده.
افسانه عروسی سلطنتی باستان
طبق یک افسانه باستانی، در یک عروسی سلطنتی، گلبرگ‌های رز داخل یک فواره می‌ریزن. خورشید گلبرگ‌ها رو گرم می‌کنه و با آزاد شدن روغن‌ها، عطر شیرینی از اون‌ها پخش می‌شه.
شروع استفاده از گلاب در زیبایی
شاهزاده خانمی که در حال ازدواج بود، قطره‌هایی از این آب معطر رو به پوستش می‌زنه و ظاهراً اینجوری بوده که ارتباط گلاب با زیبایی شروع می‌شه.
فواید زیبایی
میگن که گلاب فواید بی‌شماری برای پوست داره، از جمله کمک به کاهش قرمزی، تسکین‌دهندگی، شادابی و طراوت بخشیدن به پوست.
گلاب معمولاً به عنوان تونر مراقبت از پوست، اسپری طراوت‌بخش، عطر سبک و برای درمان‌های پوستی به صورت ترکیبی با روغن‌ها و کرم‌های دیگه استفاده می‌شه.
چرا اینقدر محبوبه؟
گلاب خواص ضدالتهابی و کمی قابض داره و عطر ملایم و دلپذیری هم داره. رایحه اون طبیعیه و میگن به آرامش افراد کمک می‌کنه و خاصیت درمانی داره.
ضد التهاب
گلبرگ‌های رز مقدار زیادی پلی‌فنول، آنتوسیانین و فلاونوئید دارن. این گلبرگ‌ها همچنین سرشار از ویتامین C هستن که یکی از قوی‌ترین ترکیبات آنتی‌اکسیدانیه.
باور بر اینه که این خواص به گلاب اثر ضدالتهابی می‌دن و به کاهش آکنه، سوزش و قرمزی پوست کمک می‌کنن.
کاهش استرس
با اینکه مطالعات کافی در مورد اثربخشی اون وجود نداره، اما ادعا می‌شه که گلاب ممکنه به کاهش استرس کمک کنه. می‌تونین این نظریه رو خودتون با اضافه کردن گلبرگ‌های رز به یک حمام آب گرم امتحان کنین!
ضد پیری
گلاب به عنوان تونر توصیه می‌شه چون برای اکثر انواع پوست مناسبه. مگه اینکه به گلاب حساسیت داشته باشین، در غیر این صورت می‌تونین بعد از شستشوی صورت، اون رو برای تقویت پوستتون اسپری کنین.
باز هم، تصور می‌شه که خواص ضدالتهابی این آب می‌تونه به داشتن پوستی سالم‌تر و درخشان‌تر که جوان و شاداب به نظر می‌رسه، کمک کنه.
ایجاد تعادل در ذهن، بدن و احساسات
در آیورودا (طب سنتی هندی)، از گلاب برای کمک به ایجاد تعادل در ذهن، قلب و احساسات استفاده می‌شه، به خصوص در ماه‌های تابستان که گرما و رطوبت بیشتره.
میگن گلاب اثر خنک‌کنندگی روی بدن داره و به تعادل مجدد گرمای اضافی بدن در زمانی که دمای هوا بالاست، کمک می‌کنه.
چطور گلاب درست کنیم؟
درست کردن گلاب در خونه یه فرآیند ساده و نسبتاً ارزونه. به هفت یا هشت شاخه گل رز و ۱.۵ لیتر آب مقطر نیاز دارین.
بعد از جدا کردن گلبرگ‌ها از گل و شستن ملایم اون‌ها زیر آب ولرم، گلبرگ‌ها رو به همراه آب مقطر داخل یک قابلمه بریزین.
قابلمه رو روی حرارت کم بذارین تا گلبرگ‌ها رنگشون رو از دست بدن، بعد مایع رو صاف کرده و در یک بطری شیشه‌ای نگهداری کنین.
نگهداری
گلاب تا یک هفته در جای خشک و خنک تازه می‌مونه. اگه در یخچال نگهداری بشه، تا یک ماه ماندگاری داره.
کاربردها
می‌تونین گلاب رو به آب حمام اضافه کنین یا چند قطره از اون رو توی شوینده یا مرطوب‌کننده خودتون بریزین. گلاب همچنین یک نرم‌کننده عالی برای موهاست که نیاز به آبکشی نداره.
همچنین می‌تونین در دسرها به جای اسانس وانیل از گلاب استفاده کنین، یا اون رو به نوشیدنی‌ها اضافه کنین تا طعم بی‌نظیری بهشون بده.
منابع: National Geographic / Style Craze / Kenzul Atlas / Holland and Barrett
